Controle diário de caixa com abertura, suprimentos, sangrias e fechamento. Saldo esperado x conferido com identificação automática de quebra ou sobra.
Para quem é: Restaurante que ainda usa caderno ou ainda não tem PDV com fechamento de caixa automático.
Anote o valor em dinheiro que está na gaveta no início do turno (troco).
Dinheiro, débito, crédito, Pix, voucher e fiado em colunas separadas.
Sangria = retirada de dinheiro do caixa. Suprimento = entrada de troco extra.
Conte fisicamente o dinheiro e compare com o saldo esperado da planilha.
Quebras frequentes acima desse limite indicam erro de operação ou desvio.
Pequena diferença eventual (troco) acontece. Acima disso, revise os lançamentos do dia. Quebra recorrente é sinal de problema operacional ou desvio.
Sim, mas recomendamos uma planilha por caixa. Para consolidar, use a aba "Resumo".
Não. A planilha registra o bruto. Para cálculo de taxa por bandeira/adquirente, use um sistema de gestão financeira integrado.